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TABLEAU DES PRÉPARATIONS CULINAIRES
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| ACTIVITES | Mer | Plat | Jeu | Plat | Ven | Plat | Sam | Plat | Dim | Plat | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| REPAS | MIDI | |||||||||||||
| Préparation crudité constante (6 personnes) | ||||||||||||||
| Préparation d'une entrée (8 personnes) | ||||||||||||||
| Préparation d'un plat de résistance (24 à 32 personnes selon les jours) | ||||||||||||||
| Préparation d'un dessert (8 personnes) | ||||||||||||||
| Préparation salade de fruit constante (6 personnes) | ||||||||||||||
| REPAS | SOIR | |||||||||||||
| Préparation crudité constante (6 personnes) | ||||||||||||||
| Préparation d'une entrée (8 personnes) | ||||||||||||||
| Préparation d'un plat de résistance (24 à 32 personnes selon les jours) | ||||||||||||||
| Préparation d'un dessert (8 personnes) | ||||||||||||||
| Préparation salade de fruit constante (6 personnes) | ||||||||||||||
| ACTIVITES | Mer | Plat | Jeu | Plat | Ven | Plat | Sam | Plat | Dim | Plat |